Bakso czyli klopsiki mięsne po indonezyjsku

Dzisiaj przepis na kuleczki bądź klopsiki mięsne. Nie będą to jednak typowo polskie klopsy w zupie. Zapraszam na najbardziej popularne w Indonezji Bakso.

składniki do sporządzenia – kulek na Bakso:

  • 350 gram dowolnego mięsa mielonego,
  • 50 gram mączki kukurydzianej,
  • 100 ml wody,
  • 1 jajko,
  • 4 ząbki czosnku,
  • pół łyżeczki pieprzu mielonego (opcjonalnie do smaku, może być mniej),
  • 3 płaskie łyżeczki soli kuchennej (również dopasować do indywidualnego smaku).

Sposób sporządzania kulek na Bakso:

Rozgnieść lub zmiksować czosnek oraz zmieszać z solą i pieprzem. Dolać wody i wbić w całość jajko, a następnie dołożyć mięso. Dosypywać mąki, ciągle mieszając i ugniatając masę. Następnie uformować klopsiki i wrzucić do gotującej się wody, aż do nadania im odpowiedniej konsystencji. Po wyłowieniu odstawić.

Składniki do sporządzenia wywaru zupy Bakso:

  • 2 litry wody,
  • 600 gram kości wołowych, najlepiej ogonowych,
  • 6 posiekanych ząbków czosnku,
  • pół płaskiej łyżeczki pieprzu (wg. smaku),
  • 3 płaskie łyżeczki soli (wg. smaku)
  • garstka pietruszki i pora.

Sposób przygotowania wywaru na Bakso:

Gotować kość wołową do otrzymania aromatyzowanego wywaru. Dodać pieprz i sól ciągle gotując. Dosypać, poszatkowany czosnek, pietruszkę i por. Na sam koniec dodać przygotowane wcześniej kuleczki Bakso, jak wyjaśniłam wyżej.

 Selamat Makan czyli Smacznego

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmailby feather

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*