22 maja, 2011

Smażone banany z Indonezji

Smażone banany nie są tak do końca daniem typowo indonezyjskim. Zjeść je można zarówno w Malezji i Tajlandii oraz innych republikach bananowych. Są jednak na Archipelagu niezmiernie popularne i wiernie towarzyszą pokoleniom indonezyjskich dzieci jako ulubiona przekąska.

Babcie, Mamy oraz Ciocie kupują na targu wielkie kiści specjalnych bananów by przyrządzić smaczne śniadania dla swoich podopiecznych.

Smaczne bananowe smażone w cieście posypuje się lekko cukrem i danie jak z dziecięcych lat gotowe.

Można też dowolnie dodawać do usmażonych placków polew owocowych (najlepiej komponuje się truskawka) lub jeść je prosto z patelni jak je kucharza stworzył.

Zapraszam wszystkich na wycieczkę do lat dziecięcych niejednego dziecka z 17 000 indonezyjskich wysp i wysepek. Zapraszam na smażone banany.

Składniki :

  • 3 lub 4 banany – najlepiej mocno dojrzałe
  • 100 gramów mąki pszennej
  • 25 gramów mąki ryżowej ( jeżeli nie jej w „zasięgu” można dodać tę szczyptę więcej pszennej
  • 1 jajko
  • 200 ml wody
  • 1 płaska łyżeczka ( według smaku) soli
  • 3 łyżki stołowe cukru
  • 300 gramów bułki tartej
  • sos (syrop) truskawkowy
  • olej

 

Przyrządzanie :

  1. obrane banany podzielić na 4 części każdy ( cięcie wzdłuż i wszerz)
  2. umieścić w jednym naczyniu mąkę (i), jajko, sól, cukier oraz wodę i dobrze ze sobą wymieszać.
  3. w tak przygotowanym „podkładzie” wymoczyć pocięte banany
  4. namoczone banany obtoczyć w bułce tartej i smażyć na głębokim rozgrzanym oleju.

 

Po uzyskani przez banany odpowiednich rumieńców – serwować ciepłe z polewą truskawkową.

Smacznego 🙂

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmailby feather

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*