6 marca, 2011

Indonezyjska kawa korzenna na miodzie

Indonezyjska kawa korzenna na miodzie swoją historią sięga do korzennych tradycji rozległego archipelagu. Jej prosty sposób przyrządzenia, unikalny smak i prawdziwa kawowa moc zadowolą najbardziej wytrawnego miłośnika “małej czarnej” nad Wisłą.

Składniki:

  • 2 pełne łyżki stołowe kawy mielonej
  • 900 ml wody
  • 5 cm korzenia imbirowego, podsmażonego i rozgniecionego po podsmażeniu
  • Kawałek skórki cytryny startej i dodanej do smaku
  • 1/4 łyżeczki do herbaty kardamonu (Kotani)
  • 100 ml miodu naturalnego pszczelego

Sposób przyrządzenia:

  1. Zagotuj na małym ogniu wodę, a w niej przygotowany wcześniej imbir, skórkę cytryny i kardamon.
  2. Przygotować drugi garnuszek i nasypać do niego kawy, a następnie zalać ją naszym imbirowo/cytrynowo/kardamonowym wrzątkiem. Po zaparzeniu, całość znowu zagotować i utrzymać na małym ogniu do momentu wygotowania połowy objętości wody.
  3. Ostatnia faza to wprowadzenie do otrzymanego wywaru miodu i dokładne wymieszanie całości. Po opadnięciu kawy na dno nalewać do filiżanek – „Indonezyjska kawę korzenną na miodzie”.
Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmailby feather

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*