Stuk puk stuk puk, stuk puk stuk puk, to niewątpliwie znak, iż kolejny jawajski przysmak przejeżdża właśnie pod twoim domem. Tym razem to nie kto inny jak Pak Kero i jego smaczne zacne Wedang Ronde, znane też na całej wyspie Jawie po prostu jako Ronde. Z resztą nie może być inaczej, wszak Wedang Ronde to wyrób typowo jawajski.
Wedang po jawajsku znaczy napój a Ronde to specjalne ciasto z mąki ryżowej, uformowane w kształcie kulek z dodatkiem cukru palmowego w środku. Oryginalnie podawane Ronde składa się z czterech podstawowych składników, serwowanych w małych miseczkach na prawie wszystkich jawajskich uliczkach. Składnikiem numer jeden i bazą tej popołudniowej przekąski są oczywiście wspomniane kulki z cukrem z ciasta Ronde. Poza kulkami do miski Ronde podawanej klientowi, Pan Kero dodaje jeszcze garść pokrojonego w kostkę chleba oraz zabarwione na różowy kolor Kolang Kaling. Kolang Kaling zaś to nic więcej jak produkt z owoców drzewa Enau z którego robi się też „gula merah”
Na koniec wszystkie trzy składniki zalewa wodą imbirową w skład której wchodzi oczywiście imbir oraz wszędobylski czerwony cukier i trawa cytrynowa. Najpopularniejsze i najsmaczniejsze Ronde pochodzi podobno z miasta Semarang, jednak to z naszej Yogyakarty nie jest z pewnością gorsze o czym łatwo i tanio możecie przekonać się na własną rękę. Miseczka Wedang Ronde prosto z Yogyakarckiej ulicy kosztuje bowiem tylko 2500 do 5000 rupii i smakuje naprawdę jaaaaaaaawajsko.
by 