Dzisiaj podaję przepis na jedną z najbardziej popularnych, tanią i smaczną przekąskę indonezyjską. Dostępne w każdym zakątku Archipelagu Racuszki Warzywne są naprawdę warte grzechu!
Składniki potrawy :
- 50 gram kiełków sojowych
- 50 gram papryki czerwonej lub zielonej, pociętej w drobne plasterki.
- 50 gram kapusty poszatkowanej w bardzo drobne kawałki
- 100 gram marchwi
- poszatkowanej w bardzo drobne kawałki
- Dwa pory pocięte w drobne kawałeczki
- Seler poszatkowany na drobno
- olej roślinny
- 200 gram mąki pszennej
- 1 jajko
Składniki racuszków do zblenderowania – zmiksowania:
- Jedna czerwona cebulka
- 4 ząbki czosnku
- pół łyżeczki do herbaty pieprzu w kulkach
- Kurkuma (w przypadku jej braku można sporządzić indonezyjskie racuszki warzywne bez niej)
- sól
Robimy racuszki:
- Przygotowaną wcześniej mąkę zmieszać ze zblenderowanymi składnikami i poszatkowanymi warzywami oraz wbić w uzyskaną „strukturę” jajko. Wszystko dokładnie wymieszać.
- Na głębokiej patelni lub w garnku podgrzać do temperatury wrzenia olej. Gdy olej jest już gotowy do smażenia, dużą łyżką stołową nabierać uformowaną wcześniej masę i wrzucać do oleju, żeby podsmażyć.
Racuszki można podawać z ostrym sosem chili lub keczupem czy majonezem.
![Udostępnij na Facebooku Facebook](https://www.yellowlittleduck.com/wp-content/plugins/social-media-feather/synved-social/image/social/regular/48x48/facebook.png)
![Udostępnij na Twitterze twitter](https://www.yellowlittleduck.com/wp-content/plugins/social-media-feather/synved-social/image/social/regular/48x48/twitter.png)
![Udział w Reddit reddit](https://www.yellowlittleduck.com/wp-content/plugins/social-media-feather/synved-social/image/social/regular/48x48/reddit.png)
![Przypiąć go Pinterest pinterest](https://www.yellowlittleduck.com/wp-content/plugins/social-media-feather/synved-social/image/social/regular/48x48/pinterest.png)
![Udostępnij na LinkedIn linkedin](https://www.yellowlittleduck.com/wp-content/plugins/social-media-feather/synved-social/image/social/regular/48x48/linkedin.png)
![Akcji przez e-mail mail](https://www.yellowlittleduck.com/wp-content/plugins/social-media-feather/synved-social/image/social/regular/48x48/mail.png)
![feather](https://www.yellowlittleduck.com/wp-content/plugins/social-media-feather/synved-social/image/icon.png)